- Story
«Ernährung und Bewegung sollen selbstverständlich zusammengehören»
15.10.2026 Im November 2026 eröffnet Jessica Stalder in Biel ihre bilinguale Praxis «ellevate». Die Ernährungsberaterin begleitet Frauen rund um Ernährung, Bewegung und Frauengesundheit und verbindet dabei Ernährungsberatung mit Pilates.
Das Wichtigste in Kürze
- Jessica Stalder eröffnet in Biel die Praxis «ellevate» mit Ernährungsberatung und Pilates.
- Sie begleitet Frauen bei Themen wie Zyklusbeschwerden, PCOS, Schwangerschaft, Wochenbett und Menopause.
- Mit der Verbindung von Ernährung und Bewegung möchte sie Frauen präventiv und gesundheitsfördernd begleiten.
Mein Angebot
Ich bin Ernährungsberaterin BSc BFH SVDE, ausgebildete Fitnesstrainerin und STOTT-Pilates-Trainerin und begleite Frauen rund um Ernährung, Bewegung und Frauengesundheit. Im November 2026 eröffne ich in Biel meine eigene bilinguale Praxis mit Pilates-Studio. Ich unterstütze Frauen beispielsweise bei Zyklusbeschwerden, PCOS, in der Schwangerschaft sowie vor und nach der Geburt oder während der Menopause. Der Name «ellevate» verbindet «elle» und «elevate» und steht für mein Ziel, Frauen zu stärken und sie dabei zu begleiten, ihr persönliches bestes Selbst zu entwickeln.
Mein Warum
In meinen Pilates-Kursen wurde ich immer wieder auf Ernährungsthemen angesprochen. Gleichzeitig spielt Bewegung auch in meinen Ernährungsberatungen fast immer eine Rolle. Oft fehlt den Frauen jedoch ein passendes Angebot, die Freude am Fitnessstudio oder die nötige Verbindlichkeit. Deshalb wollte ich einen Ort schaffen, an dem Ernährung und Bewegung selbstverständlich zusammengehören und die Frauen beide Angebote miteinander verbinden oder auch unabhängig voneinander nutzen können.
Ich schätze besonders, dass ich Frauen nicht erst bei akuten Beschwerden, sondern bereits präventiv und gesundheitsfördernd begleiten kann.
Darum schlägt mein Herz für die ambulante Arbeit
Ich schätze besonders, dass ich Frauen nicht erst bei akuten Beschwerden, sondern bereits präventiv und gesundheitsfördernd begleiten kann. Durch die Verbindung von Pilates und Ernährungsberatung erreiche ich auch Frauen, die sich sonst vielleicht nie für eine klassische Ernährungsberatung entschieden hätten. So kann ich aufzeigen, dass eine wissenschaftlich fundierte Ernährungsberatung nicht nur bei Erkrankungen wichtig ist, sondern Frauen auch dabei unterstützt, ihre Gesundheit langfristig zu stärken und selbst in die Hand zu nehmen.
Mein «Genau deshalb mache ich das»-Moment
Diese Momente gibt es immer wieder, und genau sie sind es, die meine Arbeit so erfüllend machen. Wenn eine Teilnehmerin sagt: «Dein Kurs am Abend nach der Arbeit ist mein Highlight des Tages», oder wenn eine Klientin durch die Beratung versteht, was eine gesunde Ernährung für sie persönlich mit ihrem «Rucksäckli» bedeutet, weiss ich wieder genau, weshalb das mache.
Zur Person
Jessica Stalder ist Ernährungsberaterin BSc BFH SVDE, ausgebildete Fitnesstrainerin, STOTT-Pilates-Trainerin und Gründerin des Unternehmens «ellevate». Zudem arbeitet sie als Wissenschaftliche Assistentin in der Forschung des Fachbereichs Ernährung und Diätetik an der BFH. Vor ihrer Selbstständigkeit war sie als Ernährungsberaterin in einer Arztpraxis und als Fitnessinstruktorin tätig.
Wenn ich etwas verändern könnte, würde ich...
Selbstständigkeit bedeutet auch Unternehmertum und damit Buchhaltung, Administration, Marketing und gefühlt hundert kleine Entscheidungen gleichzeitig. Ein kleiner Zauberknopf, der Rechnungen, Versicherungen und Formulare von selbst erledigt, wäre deshalb sehr praktisch.
Mein persönlicher Energielieferant im Alltag
Definitiv meine Klientinnen. Ich darf mit tollen Frauen zusammenarbeiten und spüre immer wieder, wie viel Energie auch zu mir zurückkommt. Selbst wenn meine eigene Energie etwas tiefer ist, gehe ich erfüllter aus einer Beratung oder einem Kurs, als ich hineingegangen bin.
Das sollten mehr Menschen über unsere Arbeit wissen
Ernährungsberatung ist ein vielseitiger und breit gefächerter Beruf, der ganz unterschiedliche Wege eröffnet und enorm wichtig ist. Die Arbeit in der Lehre an der Berner Fachhochschule sieht ganz anders aus als in der Forschung, in der klinischen oder ambulanten Beratung oder in der Selbstständigkeit. Mit Disziplin, Durchhaltevermögen, Mut und dem Glauben an die eigene Vision lassen sich viele verschiedene berufliche Möglichkeiten erschliessen.
Ambulante Versorgung
Ambulante Versorgung verändert das Gesundheitswesen. Immer mehr Leistungen werden dort erbracht, wo Patient*innen leben und ihren Alltag verbringen. Das eröffnet Möglichkeiten, stellt Fachpersonen und Institutionen aber auch vor Herausforderungen. In unserer Serie zeigen wir, wie sich die ambulante Versorgung entwickelt und was es braucht, damit sie wirksam, koordiniert und nachhaltig ist. Wir geben zudem Einblick in Modelle, welche die BFH gemeinsam mit Praxispartnerschaften und mit Hilfe des Swiss Center for Care@Home (SCC) pilotiert, implementiert und evaluiert.
Von der Idee zum eigenen Angebot
In der Schweiz gewinnt die ambulante Versorgung zunehmend an Bedeutung, gleichzeitig entstehen neue Bedürfnisse und Versorgungsformen. Gesundheitsfachpersonen erleben diese Entwicklungen täglich und erkennen oft als Erste, wo Lücken bestehen. Die 11 Porträtierten geben Einblick, wie sie mit eigenen Ideen und Angeboten die ambulante Versorgung mitgestalten. Die BFH unterstützt Unternehmer*innen in allen Stadien, unter anderem mit dem Innovation PulseLab, bei der Entwicklung von Dienstleistungen und Geschäftsfeldern. Ein Netzwerk aus Fachpersonen und Forschenden hilft dabei, umsetzbare Lösungen für die Gesundheitsversorgung zu entwickeln oder diese wissenschaftlich zu begleiten.
