Jean-Baptiste Luce

Conception, montage et pilotage de projets de recherche appliquée et d’innovation en bioéconomie circulaire et systèmes alimentaires durables

Élaboration et suivi des budgets de projets, planification financière et reporting auprès des partenaires et organismes de financement

Coordination de partenaires académiques, industriels et publics dans le cadre de projets multidisciplinaires

Planification des activités, gestion des risques, suivi des indicateurs, des livrables et des échéances

Développement de solutions en aquaculture circulaire, élevage d’insectes, microalgues et valorisation de biomasse

Développement de partenariats, préparation de propositions de projets et contribution aux demandes de financement

Transfert de connaissances et accompagnement d’entreprises, d’administrations et d’organisations professionnelles

Gestion de projets d’innovation et coordination de consortiums

Bioéconomie circulaire, chaînes de valeur durables et solutions cleantech appliquées aux bioressources

Recherche appliquée, transfert et développement de solutions

Développement de partenariats public-privé et mobilisation de financements

Formation continue en aquaculture FSIP

Modules interdisciplinaires BFH-HAFL en robotique et aménagement du territoire

Master Circular Innovation and Sustainability

Systèmes de production aquacole en recirculation RAS

Système de production d'insecte

Interventions ponctuelles dans des modules interdisciplinaires de robotique, d’aménagement du territoire et de circular innovation

Encadrement de travaux de bachelor, de master et de projets étudiants

Bioéconomie circulaire et systèmes alimentaires durables

Aquaculture et systèmes intégrés RAS

Insectes et protéines alternatives

Microalgues, traitement de l’eau et valorisation des nutriments

Valorisation de biomasse et de coproduits

Développement de chaînes de valeur circulaires

Management de projets stratégiques de recherche et d’innovation

Conception et coordination de projets collaboratifs multipartenariaux

Bioéconomie et chaînes de valeur circulaires

Développement de partenariats entre recherche, industrie et acteurs publics

Évaluation technique, économique, environnementale et sociale de solutions innovantes

Transfert de connaissances et développement d’outils d’aide à la décision

Franco Lucas, B., da Cunha, D. T., Luce, J.-B., & Brunner, T. (2025). Factors influencing insect burger choice in a real-life setting: A study in university restaurants in Switzerland. In Future Foods (Vol. 11). Elsevier. https://doi.org/10.24451/dspace/11763

Wernicke von Siebenthal, E., Tran, H. Q., Luce, J.-B., Nguyen, T. T., Tomčala, A., Stejskal, V., & Janssens, T. (2024). Complementarity of insect meal and poultry by-product meal as replacement for fishmeal can sustain the production performance of European perch (Perca fluviatilis), reduce economic fish-in fish-out ratio and food-feed competition, and influence the environmental indices. In Aquaculture (Vol. 579). Elsevier. https://doi.org/10.24451/arbor.20288

Tran, Q. H., Wernicke von Siebenthal, E., Luce, J.-B., Nguyen, T. T., Stejskal, V., Weinlaender, F., & Janssens, T. (2024). A novel protein source from lesser mealworm (Alphitobius diaperinus) larvae meal for European perch (Perca fluviatilis): Investigation on pellet characteristics, production performance, serum biochemistry, digestibility, histology, sensory and trait of fillet, and environmental indices. In Aquaculture (Vol. 581, Issue 581). Elsevier. https://doi.org/10.24451/arbor.20791

Aquaforum — Recherche, formation et prestations en aquaculture

BFH-HAFL – Agronomie

Swiss Aquaculture Coordination Center — Co-directeur et trésorier, depuis 2024

Swiss Food Research — Membre du Steering Group Aquaculture & Insects, depuis 2024