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Prof. Stefan Bürki

Steckbrief

Prof. Stefan Bürki Dozent für Lebensmittelmarketing

Kontakt

  • Präsenzzeit Montag
    Dienstag
    Mittwoch
    Donnerstag
  • Adresse Berner Fachhochschule
    Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften HAFL
    Fachbereich Food Science & Management
    Länggasse 85
    3052 Zollikofen

Tätigkeiten

  • Studiengangleiter BSc Food Science & Management

Lehre

  • BSc Food Science & Management

  • BSc Umwelt- und Ressourcenmanagement

  • Lebensmittelmarketing

  • Lebensmittelmärkte

  • Produktentwicklung

  • Leadership

  • Allg. Betriebswirtschaftslehre

Lebenslauf

  • 2011-2025 Studiengangleiter BSc Food Science & Management Berner Fachhochschule / HAFL
  • 2008- Dozent Berner Fachhochschule / HAFL (vormals SHL)
  • 2005-2008 Director Supply Chain McDonald's Suisse Crissier
  • 1999-2005 Marketing- und Verkaufsleiter fenaco / Frigemo AG Bern/Cressier
  • 1995-1999 Projektleiter Einkauf McDonald's Suisse Crissier
  • 1992-1995 Leiter Administration, Finanzen, Personal Dallmacona AG Bern
  • 1986-1992 Betriebswirtschaft, lic.rer.pol. Universität Bern

Mitgliedschaften

Betreute Arbeiten

  • Gasser Isabell Beweggründe hinter dem Kauf von "High Protein", "Low Sugar" und "Low Fat" Produkten 2025

  • Tschopp Selina Krisenkommunikation in der Lebensmittelbranche 2024

  • Zbinden Patrick Branding von Obst und Gemüse 2022

  • Sterki Martina Analyse des Markts für Fleischalternativen 2022

  • Schenk Nathalie Terraviva against Food Waste. Hat eine Bio Suppe aus marktunkonformem Gemüse eine Chance auf dem Schweizer Markt? 2021

  • Bauer Bastien Schoggiland Schweiz- die Bedeutung der Schokoladenbranche für die Schweizer Wirtschaft 2020

  • Pittet Elise Développement d’une nouvelle stratégie d’entreprise pour Camélina Sàrl 2020

Sprachen- und Länderkenntnisse

  • Deutsch - Muttersprache oder zweisprachig
  • Französisch - Verhandlungssicher
  • Englisch - Verhandlungssicher
  • Spanisch - Fliessend
  • Italienisch - Konversationssicher
  • Schwedisch - Konversationssicher
  • Russisch - Grundkenntnisse