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Prof. Ursula Kretzschmar

Profil

Prof. Ursula Kretzschmar Leiterin Fachbereich FSM

Contact

  • Présence Lundi
    Mardi
    Mercredi
    Jeudi
    Vendredi matin
  • Adresse Berner Fachhochschule
    Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires HAFL
    Fachbereich Food Science & Management
    Länggasse 85
    3052 Zollikofen

Recherche

  • Transformation écologique et durable

Parcours professionnel

  • Depuis 09/24 Responsable Département Food Science & Management Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires HAFL
  • 02/20 - 08/24 Senior Scientist Qualité et transformation des aliments Institut de recherche de l'agriculture biologique FIBL
  • 08/13 - 01/20 Responsable Législation alimentaire Chocolat Frey AG
  • 05/12 - 08/14 Indépendante avec mandats
  • 06/04 - 04/12 Responsable Groupe spécialisé Qualité et sécurité alimentaires Institut de recherche de l'agriculture biologique FIBL
  • 10/00 - 05/04 Responsable Département Attribution des labels, Transformation et commerce BIO SUISSE
  • 07/99 - 09/00 Inspectrice - Spécialisation Transformation laitière bio.inspecta AG
  • 08/97 - 06/99 Responsable Développement de produits Andé Klein AG
  • 11/94 - 07/97 Responsable Ventes aux clients industriels Andé Klein AG

Affiliations

  • Depuis 2023 : Comité d'experts de l'UE EGTOP (Expertgroup of Organic Farming), groupe permanent

  • Depuis 2022 : Comité d'experts de l'UE EGTOP, sous-groupe Traitement, nettoyage et désinfection

  • 2020 - 2024 : Comité d'experts AQua Alnatura

  • 2019 - 2022 : Conseil d'administration Agrovision Burgrain AG, Conseil d'administration RegioFair AG

  • 2012 - 2013 : Présidente de la commission

  • 2010 - 2013 : Comité d'experts de l'UE EGTOP

  • 2005 - 2013 : Commission de labellisation de la Transformation et du commerce Bio Suisse

  • 2005 - 2012 Sous-groupe «Transformation biologique des denrées alimentaires » de l'OFAG

  • SVIAL ASIAT

  • SGLWT SOSSTA

Connaissances linguistiques et connaissances de pays

  • allemand - Locuteur bilingue ou de langue maternelle
  • français - Compétence professionelle avancée
  • anglais - Compétence professionelle avancée
  • Suisse
  • Allemagne
  • Belgique
  • États-Unis d'Amérique